Bamya Kızartması - Birsel Türkmen

x Bamya Kızartması - Birsel Türkmen
Resmi büyütmek için mouse ile üzerine geliniz.
6 Kişilik Haz. Süresi: 20 dak Bekleme Süresi: ____ Pişirme Süresi: 30 dak
Tarif Defteri

Gerekli Malzemeler

  • 500 gr. bamya,
  • 1 şişe maden suyu,
  • 1 adet yumurtanın sarısı,
  • 1 su bardağı un,
  • 1\2 su bardağı mısır unu,
  • tuz,
  • kırmızı pul biber,
  • karabiber,
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • --Domates sos için
  • 4 adet domates,
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • tuz

Tarif

Bamyaların sap kısımları külah biçiminde kesilerek tuzlu suya atılır. Ayıklama işi bitince yıkanıp kurulanır. Maden suyu, yumurta sarısı, un, mısır unu, tuz ve baharatlar karıştırılıp bulamaç hazırlanır. Bamyalar bu bulamaca bulanıp kızgın yağda kızartılır. Kağıt hazlu üzerine alınır. Domatesler kabukları soyulup küp şeklinde doğranır. sıvıyağda eriyinceye kadar pişirilir, tuzu ayarlanır. Bamyalar tabağa alınıp, domates sos ya da yoğurtlu sos ile servis yapılır. Afiyet olsun.
Birsel TÜRKMEN

Yorum Yap
  • Facebook